Categoría - Chocolate

Tiramisú helado sin gluten

¡Este tiramisú helado es irresistible! Imagina, una capa de bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate bañado en un aromático café expreso cubierto por una capa de helado de mascarpone…

¿El resultado? Una cucharada de puro placer.

Además muy sencillo de hacer ya que lo he simplificado al máximo. He utilizado de base de bizcocho el Organic mini cake chocolate de Schnitzer que está buenísimo por sí solo y que muchas veces me preguntas donde lo compro. Tienen tienda on line propia que pese a estar en inglés es muy intuitiva, también está disponible en El corte inglés y seguro que puedes encontrar en tiendas ecológicas o tiendas virtuales con productos de este tipo.

Una recomendación: pon en google «comprar organic mini cake chocolate Schnitzer» y te saldrá una relación de tiendas on line donde poder comprar estos productos. Recomendados 100%.

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Magdalenas de chocolate sin gluten

¡Qué ganas tenía de compartir contigo esta receta de magdalenas de chocolate sin gluten! Están buenísimas. ¡Las tienes que probar!

Para hacerlas he utilizado mi panificadora Imetec ZERO GLU para enseñarte el partido que se le puede sacar. En este caso he utilizado una de las bandejas que incluye que es para hacer panecillos y salen estas magdalenas así de monas.

Si quieres conocer la panificadora haz clic aquí. Y mientras te voy contando los ingredientes que vas a necesitar que ya verás que son muy de estar por casa 😉

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Galletas de Pascua ¡Sin gluten!

​Esta Semana Santa está siendo completamente diferente a todo lo que habíamos imaginado. Pero no por ello tiene que dejar de ser especial.

Hay que aprovechar los recursos que tenemos y el tiempo obligado en casa para disfrutar de momentos en familia. Hoy que nuestro ritmo se ha visto obligado a bajar, paremos y valoremos todo lo bueno que tenemos a nuestro alrededor y agradezcamos las pequeñas cosas.

Mi granito de arena para estas fechas son unas galletas de Pascua, si me conoces bien sabrás que el primer dulce que cociné fueron unas galletas y que las realicé en la cocina de mis abuelos de Ayerbe (Huesca).

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Bizcocho zebra sin gluten

Este bizcocho zebra sin gluten es un gran aliado en nuestro recetario además como te prometí es otra de las muchas recetas que se pueden hacer en la panificadora Imetec Zero Glu.

Con esta receta te demuestro que las panificadoras no son solo para hacer pan si no que como en este caso se pueden realizar también unos bizcochos buenísimos.

Utilizando los moldes para pan chapata que añade la panificadora entre sus complementos te saldrán dos bizcochos como el que has visto en la imagen.

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donuts sin huevo ¡Tremendos!

Estos donuts sin huevo nada tienen que envidiar a los clásicos donuts.

Bien es cierto que no tienen nada que ver ya que no se hacen con levadura de panadería pero son super tiernos y aromáticos. ¡Una maravilla!

Muchas veces me pedís recetas sin huevo así que esta es simplemente perfecta para una merienda o desayuno infantil. Por su forma su sabor y porque duran 4-5-días super tiernos.

¿Quién se punta a unos tiernos donuts sin huevo?



Ingredientes donuts sin huevo

  • 100 gramos de harina de arroz
  • 50 gramos de harina de avena sin gluten
  • 25 gramos de fécula de patata
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de jengibre
  • 1+ 1/2 cucharadita de impulsor químico( levadura de repostería)
  • 150 ml de leche sin lactosa o leche vegetal de almendras
  • 45 ml de aceite de girasol
  • 200 gramos de puré de manzana asada. (Compota de manzana)



Preparación de los donuts sin huevo:

>>Mezcla en un bol los ingredientes húmedos junto con el azúcar. Es decir: El azúcar moreno, el puré de manzana, la leche y el aceite. bate hasta integrar. Añade las especias, la levadura en polvo y las harinas tamizadas.

>>Integra con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

>>Rellena una manga pastelera para ayudarte a rellenar el molde.

>>Hornea a 170º durante 12 minutos aproximadamente. De ja enfriar y decora con chocolate.

Para la decoración he utilizado 200 gramos de chocolate. He fundido a baja potencia en el microondas y he bañado cada donuts en él.

Antes de cuajarse el chocolate he espolvoreado por encima unos trocitos de cacahuetes y ¡listo!

Solo verlos me hacen los ojos chiribitas y esque hay veces que lo más sencillo es también un éxito asegurado.

croquetas de chocolate. ¡Una locura!

¡Qué ganas tenía de compartir contigo esta receta de croquetas de chocolate! ¡Es una locura!

Además vienen fechas en las que celebrar y este postre es sorprendente y lo mejor de todo irresistible. Te van a encantar y ya me imagino los cumplidos que recibirás cuando presentes estas croquetas de chocolate como postre.

¡Van a alucinar!

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Masa de pizza sin gluten. La receta.

Hoy te voy a enseñar a hacer por fin masa de pizza sin gluten. Es una de las recetas que más me pedís y como en sí no es un postre he buscado la manera de poder incluirla en el blog preparando esta pizza sin gluten de chocolate.

Por supuesto la puedes preparar como más te guste, dulce, salada… Lo que sí es seguro que los findes son de pizza. A mí me encanta siempre que puedo disfrutar de una buena pizza, sobretodo los domingos aunque si que es verdad que intento comerla 1 o 2 veces al mes para compensar un poquito.

Esta masa de pizza sin gluten está buenísima. Te recomiendo hacerla finita y rellenarla de tus ingredientes favoritos. ¡Vamos con ella!

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tarta de queso de chocolate sin gluten ¡Pura tentación!

Esta receta de tarta de queso de chocolate sin gluten te va a encantar. Esta hecha con una aromática base de galletas de vainilla rellena de un intenso chocolate y coronada con una crema de dulce de leche.
¡Muy sencilla de hacer y con éxito asegurado!

Un bocadito de este postre sin gluten es como dice el título pura tentación y esque las tartas de queso son uno de los grandes favoritos pero si además le añades chocolate, simplemente es el combo perfecto.

¿Qué necesitas?

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sandwich sin gluten de chocolate negro

¡Una merienda de 10!

El otro día estaba navegando por internet y ví este pan que me llamó muchísimo la atención. Parecía suave, tierno y lo que son las cosas de internet que me apeteció un sandwich sin gluten de chocolate negro.

Esta receta es una perdición, por su simplicidad. Con 5 ingredientes super sencillos la tienes lista en un momento.

Este tipo de pan es ideal para los desayunos, admite cualquier tipo de relleno y si además lo utilizas junto a la bolsa para tostadora de Kit Nature que ayuda a evitar la contaminación cruzada. Podrás disfrutar de todo tipo de sandwich calentitos.

Imagino que estarás deseando ver ya la receta. ¡Apunta!



Ingredientes para el pan nube:

  • 3 huevos
  • 70 gramos de queso crema
  • 1/4 bicarbonato sódico
  • 1/4 sal
  • 1 cucharadita de azúcar

Preparación del sandwich sin gluten de chocolate:

Lo primero vamos a hacer el pan, este pan es también conocido como pan nube por su textura. Así que te puedes imaginar lo tierno con esta. Para ello:

>>Separa las claras de claras las yemas en dos bols diferentes

>>Por una parte monta las claras a punto de nieve firme con el bicarbonato sódico. Y reserva.

>>Por otra parte pon en el bol de las yemas el resto de ingredientes y mezcla: El queso crema, una cucharadita se azúcar y la sal. Mezcla todo bien hasta que se integren todos los ingredientes

>>Añade las claras montadas con movimientos envolventes para evitar que pierdan consistencia.

>>Prepara tu lámina para horno de Kit nature y dispón la masa en pequeñas porciones redondeadas. (unas 6 u 8)

>>Hornea 150º durante 15 minutos y deja templar.

>>Coge 2 «rebanadas» rellena de una onza de chocolate negro. Y pon el sanwchich en una bolsa anticontaminación cruzada de Kit Nature.Tienes bolsas para bocadillos y bolsas para tostadoras.

Lleva a la sandwichera un par de minutos hasta que marque la luz y disfruta de un sandwich sin gluten de chocolate recién hecho. ¡Mi perdición!

Esta merienda era mi preferida cuando era niña así que te puedes imaginar mi felicidad al disfrutar de un sandwich tan rico.

Y para que tomes buena nota… Tienes aquí la videoreceta. ¡No te vayas sin verla!

Super cookies de chocolate sin lactosa

Estas super cookies son el resultado de no dejar de parar de pensar en galletas en días.

La semana pasada estuve desayunando en La Mar de Cookies, una panadería con obrador propio sin gluten en Zaragoza y desayuné tan bien que no dejo de pensar en otra cosa. ¡A ver cuando vuelvo a Zaragoza para volver!

Al final tanto pensar en cookies y ver que en el blog todavía no había puesto ninguna recetas de cookies excepto esta pues decidí hacer en casa una cookie tamaño XXL y dio como resultado estas super cookies super chocolateadas.

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  Instagram @postressinglu