Las leches vegetales se han vuelto una opción cada vez más popular entre aquellos que desean reducir su consumo de lácteos. Estas bebidas ofrecen una gran variedad de beneficios nutricionales y para la salud, y además, existen múltiples tipos de leches vegetales para elegir. En este artículo, hablaremos sobre los distintos tipos de leches vegetales, sus beneficios y cómo hacerlas en casa, así como sus diferencias con la leche de vaca y sus usos en la cocina.
El trigo sarraceno es un pseudocereal rico en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, y no contiene gluten, por lo que es ideal para personas celíacas. Su consumo puede aportar beneficios al organismo, como la prevención de enfermedades cardiovasculares y la regulación del tránsito intestinal, además de poseer propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. Se utiliza en la elaboración de diferentes platos, desde pan y pasta hasta fideos soba y galettes bretonas.
El trigo sarraceno, también conocido como alforfón, es un pseudocereal originario de Asia Central. Aunque popularmente se considera un cereal, en realidad no lo es, ya que no pertenece a la familia de las gramíneas, sino a las poligonáceas.
¡Menuda receta! Hoy te enseño como hacer gofres caseros sin gluten para que en menos de 30 minutos tengas un desayuno especial apto para todos. Sin gluten y si necesitas sin lactosa o sin proteína de la leche de vaca, luego te explico como…
Esta receta particularmente me ha encantado y lo mejor de todo esque si te sobra alguno (cosa que dudo) puedes congelarlo y tenerlo para otro finde que necesites. ¡Ou yeah!
Lo único que necesitas, eso sí es una Gofrera como la mía o Moldes de silicona para Gofres. Hazte con una de las dos opciones que le sacarás un partidazo.
La receta de hoy son unas galletas saludables sin gluten y sin azúcar pero también son sin lactosa, sin proteína de la leche de vaca ( según que chocolate utilices ) sin huevo y por lo tanto ¡Veganas!
Unas galletas inspiradas en el antigüo Egipto que llevó mi hijo Manuel al cole ( están trabajando un proyecto sobre Egipto ) y que triunfaron entre los compañeros. ¿Qué te quiero decir con esto? Que pasaron el mayor filtro de todos, el de los niños.
¿Es lo mismo?
Quizás te hayas preguntado si harina de tapioca y almidón de tapioca es lo mismo. Si es indiferente su uso y si harina de yuca y harina de mandioca es lo mismo. Ciertamente todos los términos son correctos y tienes en común que vienen de la misma planta. ¡Pero cuidado! Si bien los términos harina de tapioca y harina de yuca a veces pueden usarse indistintamente, estas dos harinas son totalmente diferentes; Y por lo tanto el tratamiento y resultado que se obtiene de cada una de ellas.
Las navidades están cada día más cerca. Es por eso que hoy te muestro como hacer canapés sin gluten para Navidad. Dos opciones deliciosas de canapés muy faciles de hacer. Vas a necesitar muy poco tiempo e ingredientes.
Como base utilizado el pan de molde de Schnizter gluten free BIO BREAD’N TOAST WHITE GLUTEN-FREE y BIO BREAD’N TOAST GRAINY GLUTEN-FREE. Ambos 2 de sus productos más vendidos y no me extraña porque son unos de mis favoritos para mis desayunos y sandwiches ya que además de ser sin gluten son productos de ingredientes orgáncios, sin lactosa, sin aceite de palma y aptos para una receta vegetariana.
Hoy te voy a mostrar como hacer una tarta rápida sin gluten con solo 5 ingredientes y de la manera más sencilla. utilizando como base las nuevas tortitas de una de mis marcas favoritas sin gluten: Scnitzer gluten free.
Una receta perfecta cuando nos apetece un postre elaborado pero no tenemos tiempo o ganas de mucha complicación. El resultado además no puede ser mejor. ¿Has visto qué bonita? ¡Pues todavía sabe mejor!
Este bizcocho sin levadura es un clásico que nunca falla. Su real nombre es Colineta nevada y se trata de un bizcocho sin gluten y sin lactosa super esponjoso de almendra que no lleva harinas refinadas ni levaduras ni grasas añadidas.
El truco sobretodo está en montar muy bien las yemas e incorporar las claras en punto de nieve con movimientos lentos y envolventes para conseguir una estructura que nos dé como resultado un bizcocho muy tierno y que además aguanta así varios días sin problemas.
Esta tarta de queso sin gluten de café y chocolate o cheesckae de moka está buenísima. No resulta para nada dulce y tiene un sabor suave que la hace perfecta para después de cualquier comida.
Es un pastel bastante sencillo de hacer siguiendo el paso a paso, con ingredientes nada sofisticados y que requiere poco tiempo. Una versión diferente de la clásica cheescake con la que sorprenderás. ¿Vamos con ella?
Hacer un postre no siempre tiene que ser dificil, de hecho la receta de hoy es un pastel fácil sin gluten muy rápido de hacer y que además de ser apto para celíacos ( como todas las recetas ) también es sin lactosa ya que el ingrediente estrella van a ser unos gofres de la marca alemana para celíacos por excelencia Schnitzer gluten free que son sin gluten y sin lactosa.
Antes de que me preguntes dónde conseguir esta maravilla de gofres, te diré que en su propia tienda on line puedes comprar directamente todos los productos de la marca. Te recomiendo sus panecillos de avena, el pan de molde de semillas, los bizcochos de chocolate y sus cookies con pepitas de chocolate ¡Me vuelven loca!
Por supuesto también puedes hacer los gofres tu misma solo tienes que seguir esta receta del blog donde te expliqué como hacer gofres sin gluten
