Las leches vegetales se han vuelto una opción cada vez más popular entre aquellos que desean reducir su consumo de lácteos. Estas bebidas ofrecen una gran variedad de beneficios nutricionales y para la salud, y además, existen múltiples tipos de leches vegetales para elegir. En este artículo, hablaremos sobre los distintos tipos de leches vegetales, sus beneficios y cómo hacerlas en casa, así como sus diferencias con la leche de vaca y sus usos en la cocina.
Esta es guía con mis utensilios imprescindibles en pastelería parte 2. Que además puedes ver la selección que he preparado haciendo clic en esta lista que he creado de Amazon con todos los utensilios nombrados y además los ingredientes que más utilizo y por los que me soléis preguntar bastante.
Cuando comencé a hornear hace unos años, solo tenía algunas cosas básicas y, aunque desde entonces pude abastecerme bastante de equipos e ingredientes para hornear, todavía mantengo esos básicos y muchas veces me salvan la vida. Porque además, aquí la experiencia es un grado y tras los miles y miles de utensilios que parecen ser imprescindibles lo cierto esque no siempre es así y realmente con lo más sencillo o invirtiendo en material de calidad no hace falta tener una despensa con tantas herramientas de pastelería.
He preparado una guía completa sobre cúales son las 10 mejores harinas sin gluten bajo mi experiencia, ya no sólo por sus resultados si no también por su valor nutricional.
Es por eso que no te extrañe no ver la harina de arroz pese a ser una de las más utilizadas ya que su variante integral nos aporta un similar uso pero muchos más minerales y fibras.
Principalmente y siempre aunque lo repita mil veces debemos saber qué es el gluten. El gluten es un conjunto de pequeñas proteínas, contenidas en las harinas de trigo, cebada y centeno, así como en cualquiera de sus variedades e híbridos. Las personas que padecen la enfermedad celíaca deben mantener una dieta estricta sin gluten.
La mayoría de los productos se elaboran con harina de trigo. Hay quienes no tienen problema en consumirla, pero las personas que padecen celiaquía o son sensibles al gluten o alérgicos al trigo no deben consumir esta harina. Ya que no existe la harina de trigo sin gluten por lo que es recomendable optar por harinas que no tienen gluten.
10 errores comunes que se deben evitar al hacer nata montada.
Hacer nata montada puede parecer una pesadilla. Algo que parece tan simple no siempre se consigue y es posible que cuando esto pase se deba a uno de estos 10 errores que te voy a describir a continuación
En este post te voy a hablar de los errores más comunes al querer realizar nata montada y cómo remediarlos para que nunca más ( o casi ) tengas que repetir y obtengas a la primera una crema suave y cremosa para decorar tus postres sin gluten.
Si eres nuevo por aquí quizá aún no tienes muy claro como llevar una alimentación sin gluten o que es esto de los productos sin gluten.
Y aunque para los asiduos al blog es un término muy familiar, hay muchas personas que no conocen qué es el gluten, ni la importancia que puede tener dentro de una dieta y sobretodo para las personas con celiaquía.
Sin embargo, seguramente en más de una ocasión habrás podido ver en alguna etiqueta de algún producto que éste no contienen gluten o quizá lo has escuchado en algún lado y te ha despertado cierta curiosidad.
