La receta de hoy es diferente, es original pero sobretodo está buenísima. Es una pizza sin gluten dulce con todo el sabor de los cinnamon rolls. ¡Sabes de qué dulce te estoy hablando?
Si eres fan de ellos (a mí me encantan) No puedes dejar de hacer esta pizza dulce porque te aseguro que vas a triunfar.
Yo ya te imagino un domingo a media tarde, sacando esta merienda «improvisada» del horno y presentandonla en la mesa. Deseando estoy de saber qué te dicen en casa.
La tarta de queso es un clásico en la cocina, pero esta receta tiene algo especial. Y es que está realizada con ingredientes super naturales aprovechando la nueva gama BIO de Schar. ¿La conoces?
He utilizado sus Bio chocolate bisco, unas galletas veganas, sin trigo y altas en fibra buenísimas que le dan un toque muy especial, queso artesano de requesón y yogur natural artesano de la misma quesería de un pueblo a 30 km de Huesca. Productos 100% naturales, que respetan al máximo el medio ambiente y que conozco personalmente su procedencia. Además de huevos de mis gallinas felices. ( Bueno, las del pueblo de mi marido)
Esta tarta mousse de fresas es una tarta perfecta para celebrar. Además ¡Está buenísima!
Tiene una base de crujiente de galletas de vainilla y un relleno con una textura nube que la hace super ligera y un suave sabor a fresa que hace de esta tarta la elaboración perfecta para cualquier celebración del año.
Las galletas sin gluten que he empleado son las de Schnitzer gluten free ¡Son un auténtico vicio! Te puedes comer una detrás de otra sin apenas darte cuenta. ¿Las has probado?
Por supuesto si no tienes (aunque te las recomiendo 100% ) puedes sustituirlas por unas galletas sin gluten que tengas y te gusten. Dicho esto… ¿Vamos con la receta?
Esta Semana Santa está siendo completamente diferente a todo lo que habíamos imaginado. Pero no por ello tiene que dejar de ser especial.
Hay que aprovechar los recursos que tenemos y el tiempo obligado en casa para disfrutar de momentos en familia. Hoy que nuestro ritmo se ha visto obligado a bajar, paremos y valoremos todo lo bueno que tenemos a nuestro alrededor y agradezcamos las pequeñas cosas.
Mi granito de arena para estas fechas son unas galletas de Pascua, si me conoces bien sabrás que el primer dulce que cociné fueron unas galletas y que las realicé en la cocina de mis abuelos de Ayerbe (Huesca).
La receta de hoy es todo un espectáculo. Esta focaccia sin gluten es de lo mejor que habrás probado en muchísimo tiempo.¡Buenísima!
Yo he utilizado para hacerla mi panificadora Imetec Zero glu que tiene muchísimas posibilidades. Si quieres ver cómo se utiliza mira este vídeo.
He preparado un vídeo paso a paso sobre esta receta que te recomiendo ver para que puedas ver bien el paso a paso. Te lo he dejado abajo del post. ¡Aquí tienes un planazo para la noche de hoy! 🙂
Ingredientes para la focaccia sin gluten
Los colines de quinoa son adictivos ya te lo aviso. No sé si por su forma, su sabor característico o un conjunto de todo pero la cuestión es que están buenísimos.
Además no he visto receta de pan sin gluten más sencilla que esta y viene genial para acompañar hummus y cremas de untar que últimamente soy adicta.
Cada vez que vienen amigos a casa saco unos picos de Abuelo bread y alguna crema como el humus de chocolate que ya te enseñé en otro post. ¿Te acuerdas?
Esta tarta mousse de limón es un postre ideal para servir después de una comida copiosa ya que resulta muy agradable en boca y esa sensación ligera del limón te ayuda a no sentirte tan pesada después de una comilona.
Así que para estos días que se aproximan va genial y yo si fuera tu me apuntaría la receta sin dudarlo. Nadie podrá resistirse a una porción de esta tarta mouse de limón.
El truco está en la deliciosa crema de limón que habremos preparado con antelación. ¡Buenísima!
Ingredientes tarta mousse de limón:
Preparación tarta mousse de limón:
>>Lo primero de todo hidrata las 5 hojas de gelatina en agua muy fría y deja reposar 10 minutos.
>>Prepara un molde con papel sulfurado en la base y acetato en el perímetro para desmoldar facilmente.
>>Cubre la base con un rico bizcocho de limón sin gluten. Yo he utilizado este bizcocho de limón Schnitzer. Aunque puedes hacer un bizcocho básico casero y aromatizarlo con ralladura de limón.
>>Calienta 30 ml de nata y disuelve la gelatina escurrida. reserva
>>Monta el resto de nata (470 ml) . Es muy importante que esta nata este fría, y que el vaso y varillas con la que la vas a montar también. de esta manera te subirá sin problemas.
>>Cuando la nata empiece a montar añade los 85 gramos de azúcar glass sin gluten tamizados y deja de batir cuando la nata esté montada. ( si sobresates corres el peligro de que se te corte y eches a perder el postre)
>>Echa a los 120 gramos de lemon curd la nata con la gelatina y remueve. Una vez esté integrado añade en 2 o 3 veces a la nata montada con una espátula y realizando movimientos envolventes.
>>Rellena el molde con esta mezcla y lleva a la nevera 8 horas.
>>Pasado el tiempo desmolda y decora con higos, moras, arándanos… Y sorprende con una tarta mousse espectacular donde el secreto está en la crema de limón (lemon curd) que habrás hecho previamente. ¿Me guardas el secreto?
Ingredientes lemon curd (crema de limón buenísima):
>>Bate las yemas con el azúcar. Añade el zumo y la ralladura.
>>Pon la mezcla al baño maría a temperatura media y remueve hasta que la crema empiece a espesarse.
>>Cuando la crema coja cuerpo incorpora la mantequilla. integra y vierte en un bol para que temple.
Una vez fría guárdala en la nevera hasta su consumo.
Preparación:
Pon el vaso el azúcar y hazlo azúcar galss. Para elllo selecciona 20″ velocidad 5 a 10 progresivamente.
Agrega las cáscaras de limón y tritura 15 segundos a velocidad 9.
Incorpora la mantequilla a temperatura ambientey el zumo de los 2 limones. Prgrama 1 minuto velocidad 2.
Vierte los huevos, programa 10 segundos a velocodad 4
Y por último mezcla durante 7 minutos a 80 grados con velocodad 2. ¡Lista!
¡Hola! Seguramente a estas alturas ya sabrás que mañana es black friday y puede que estés incluso saturada de tanta publicidad en tv, facebook, correo, email… Y pases de comprar nada y sucumbir al consumismo provocado de estos días.
Yo antes era así, pasaba de campañas, ofertas y ni miraba las publicidades que me llegaban. Pero desde que soy madre miro este día como una oportunidad de ahorro.
Esta claro que hay que consumir con responsabilidad yo trato siempre de controlarme pero esque los precios suelen ser tan buenos ( muchas veces incluso mejores que en épocas de rebajas) que quería compartirte mi lista de recomendaciones por si andas buscando un regalo para navidades o algo concreto y puedes beneficiarte de las ofertas de black friday.
Yo es lo que suelo hacer. Una lista de cosas que necesito o de regalos de navidad y así aprovecho estos días para comprarlas y ahorrarme ese porcentaje. Por supuesto todo lo de esta lista son ideas y el último apartado es mi perdición.
Me encantan todos los aparatos de cocina que me facilitan la vida.
¿Quieres ver mis recomendaciones?
Artículos electrónicos
Regalos para ellas
Regalos para ellos
Que difícil es regalarles a ellos ¿Verdad? Con lo sencillo que es regalarnos a nosotras 😀
Regalos para peques
Utensilios para fotografía y vídeo
Utensilios para la cocina y el hogar.
Bueno estas son ahora mismo mis recomendaciones si descubro algo nuevo chulo actualizaré esta misma lista 🙂
¡Un abrazo!
Esta receta de pavlova de frutos rojos la tenía pendiente hace tiempo pero he querido esperar a estas fechas ya cercanas a la navidad porque esta receta es ideal para celebrar.
No sé si lo habrás probado alguna vez pero la pavlova de frutos rojos, bueno, o del sabor que quieras es un bocado de merengue con crema lo más parecido a morder un poquito de nube.
Un postre sin gluten perfecto para los días festivos que lo puedes hacer en su versión mini como hoy yo o en versión tarta haciendo 2 o 3 rosetones grandes…
