Esta tarta de queso sin horno es perfecta para cuando lleva el buen tiempo, ya que es fácil y muy rápida de hacer y en poco tiempo tendremos listo un postre para disfutar en compañía.
Además el toque de limón le sienta muy bien y la convierte en postre refrescante que sentará fenomenal después de una comida de domingo.
Las tartas de queso son de mis recetas favoritas porque aparte de ser deliciosas son muy agradecidas y es muy complicado que una receta de tarta de queso salga mal.
De hecho en el blog tengo varias de ellas como esta tarta de queso bio , esta tarta de queso de chocolate o estos vasitos de queso. ¡Las tres son riquísimas!
¿Qué vamos a necesitar para esta tarta de queso sin horno de limón?
Ingredientes para la base de la tarta de queso sin horno:
- 200 gramos galletas trituradas
- 65 gr azúcar moreno
- 115 gr mantequilla
Ingredientes del relleno de la tarta de queso sin horno. La crema limón:
- 200 ml de nata
- 340 gr queso crema
- 50 gr azúcar blanco
- 7,5 gramos de azúcar glass sin gluten
- 2 cucharitas jugo limón
- ralladura medio limón
Preparación de la base de la tarta de queso sin horno:
Tritura las galletas, añade el azúcar y funde la mantequilla a baja potencia en el microondas a intervalos cortos.
Vierte sobre las galletas trituradas y mezcla hasta conseguir una textura de arena mojada.
Reparte en un molde previamente engrasado (Yo he utilizado un molde de 15 cm) y compacta bien la base y las paredes hata conseguir una capa regular.
Reserva en el congelado mientras haces la crema de limón.
Para hacer la crema de limón de esta tarta de queso sin horno:
Monta la nata hasta formar picos firmes. Aquí puedes ver los trucos para montar nata montada a la primera.
Reserva y mezcla durante 5 minutos el queso marcarpone con el azúcar, el azúcar glass sin gluten. Añade el jugo de limón y por ultimo la ralladura de medio limón.
Agrega la nata a la mezcla de queso, realizando movimientos lentos y envolventes.
Rellena el molde y lleva a la nevera hasta el día siguiente.
Para desmoldar al día siguiente lleva 1 hora la tarta al congelador y así podrás manipularla más facilmente.
Decora con unos arándanos, una compota o un merengue italiano ¡Y a disfrutar!
Te he preparado un paso a paso en vídeo para que puedas ver cada paso y conseguir un resultado perfecto. ¡Dale al play!
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