Si buscas un turrón sin gluten diferente, sofisticado y fácil de hacer en casa, esta receta de turrón estilo Dubái sin gluten te va a encantar.
Una combinación irresistible de chocolate negro, pistacho, sésamo y barquillo crujiente, perfecta para sorprender en Navidad sin renunciar al sabor ni a la calidad.
Además, todos los ingredientes se pueden conseguir fácilmente en Paradise Market, una tienda online especializada en alimentación sin gluten.
Por qué te va a enamorar este turrón sin gluten
- No lleva gluten
- Tiene una textura cremosa y crujiente a la vez
- Es perfecto para regalar o servir en Navidad
- Se prepara sin horno
- Es diferente a los turrones tradicionales
Este turrón está inspirado en sabores intensos y elegantes, con un punto exótico que recuerda a la repostería más lujosa, pero adaptado a una cocina casera y sin gluten.
Para la cobertura de chocolate
- 200 g de chocolate negro bio 70%
- 10 g de aceite de coco
Para el relleno de pistacho
- 125 g de pistachos pelados
- 50 g de azúcar
- 25 g de crema de sésamo (tahini)
- 50 g de mantequilla
- ½ cucharadita de vainilla
- 60 g de barquillos sin gluten troceados
👉 Todos estos ingredientes sin gluten puedes encontrarlos en Paradise Market, ideal para comprar con tranquilidad y seguridad.
Cómo hacer turrón estilo Dubái sin gluten paso a paso
1. Preparar la cobertura
Derrite el chocolate negro junto con el aceite de coco al baño maría o en el microondas en intervalos cortos.
Cubre el fondo y las paredes de un molde para turrones con una capa fina de chocolate y llévalo a la nevera hasta que endurezca.
2. Preparar el relleno de pistacho
En una picadora potente, tritura los pistachos junto con el azúcar hasta obtener una pasta densa.
Añade la crema de sésamo, la mantequilla y la vainilla, y vuelve a triturar hasta integrar.
Por último, incorpora los barquillos sin gluten troceados y mezcla suavemente para mantener el crujiente.
3. Montaje del turrón
Rellena el molde con la mezcla de pistacho y alisa la superficie.
Cubre con el resto del chocolate fundido y vuelve a llevar a la nevera hasta que esté completamente firme (mínimo 2–3 horas).
Consejos para que el turrón quede perfecto
- Usa chocolate negro de buena calidad, marcará la diferencia.
- Tritura bien los pistachos para conseguir una textura cremosa.
- Añade los barquillos al final para que no se rompan en exceso.
- Guárdalo en frío y sácalo unos minutos antes de servir.
Dónde comprar ingredientes sin gluten de calidad
Para esta receta he utilizado ingredientes sin gluten que puedes encontrar en Paradise Market, una tienda online especializada donde comprar con total confianza y variedad de productos aptos para celíacos.
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