Los findes de semana están para disfrutar y nada mejor que disfrutar de un super desayuno sin gluten como estos rollitos de manzana sin gluten que hará las delicias de toda la familia. ¡Están buenísimos!
Son además muy fáciles de hacer y si quieres incluso el día de antes puedes dejarte preparado el relleno y hacer los rollitos para en el mismo día simplemente pasar por la sartén y listo. Así sin apenas esfuerzo sorprenderás con un desayuno apto para celíacos diferente, festivo e irresistible. ¿Te apuntas al plan?
Ingredientes para el relleno de los rollisto de manzana sin gluten ( para 12 rollitos)
- 1 manzana grande o 2 pequeñas
- 20 gramos de mantequilla
- 1 cucharita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 50 gramos de azúcar moreno
- 1 cucharadita de almidón de maíz o maicena
- 4 cucharadas de agua
Además necesitarás:
- Pan de molde sin gluten: BIO BREAD’N TOAST WHITE GLUTEN-FREE
- 50 gramos de queso crema
- 2 huevos para bañar el rollito de manzana
- 20 gramos de mantequilla para cocinar.
- Azúcar y canela para espolvorear.
Preparación del relleno del desayuno festivo sin gluten:
Pela y corta las manzana y daditos pequeños y pon en una sartén junto a 20 gramos de mantequilla y 50 gramos de azúcar moreno.
Lleva al fuego y cuando el azúcar se disuelva añade las especias y deja que se cocine 5 minutos.
Disuelve en un bol pequeño 1 cucharadita de almidón de maíz junto a 2 cucharadas y añade a la sartén, remueve la mezcla y añade 2 cucharadas extras. Deja que se cocine 5 minutos hasta que la manzana se ablande.
Preparación de los rollitos
Quita la corteza al pan de molde sin gluten
Aplana con un rodillo y unta con un poco de queso crema
Rellena con una cucharadita de la manzana asada y enrolla el pan de molde sobre sí mismo.
Unta con huevo batido y haz en la sartén hasta dorar.
Baña con una mezcla de azúcar y canela y sirve. ¡Buenísimos!
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