Postre rápido sin gluten para Navidad

Postre rápido sin gluten

Estamos ya en Navidad, ¿Te vienen invitados a casa y no sabes qué presentar de postre? Este postre rápido sin gluten para Navidad es la solución.

Ya lo ves que resultón y ¿Sabes cúal es su secreto? Las muffins bio de chocolate de Schnitzer gluten free. Aquí puedes ver todos sus productos pero los que te recomiendo para esta receta son las Bio muffin + dark chocolate gluten free o las bio mini cake chocolate bio gluten free también quedarían genial.

¡Anímate a probarlas porque son un auténtico vicio!

Receta para merengue suizo para hornear

  • 100 gramos de clara de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de azúcar glass
  • Colorante sin gluten rosa o a tu elección

Preparación del merengue suizo para hornear

Precalienta el horno a 80º y forra 2 placas de horno con papel sulfurado.

Pon las claras de huevo con la sal en el bol de nuestra batidora eléctrica y batimos a velocidad alta.Aseguraros de que el bol de la batidora no contiene grasa, de lo contrario no se montarán las claras.

A medida que las claras comiencen a espesarse agregamos el azúcar poco a poco , cuando esté bien integrado y el merengue casi listo, incluimos el azúcar glass lentamente y el extracto de vainilla.

El merengue estará listo cuando esté blanco, brillante y de consistencia firme.
Colorea el merengue con colorante sin gluten y añade el merengue a una manga pastelera con boquilla lisa.

Escudilla el merengue en las bandejas de horno previamente preparadas y hornea durante 2 horas a 80 grados.

Las despegamos con cuidado con la ayuda de una espátula ;si estas bien secas saldrán perfectamente. Además si las guardáis en una caja de metal os aguantarán 3 meses estupendamente.

Preparación mermelada casera

  • 100 gramos de frambuesas o frutos rojos
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de zumo limón

Pon en un cazo los frutos rojos con el azúcar y calienta a fuego medio hasta que alcance los 104 grados. Apróximadamente son 10 minutos si no tienes termómetro de azúcar.

Añade el zumo de limón y rerserva.

Montaje del postre rápido sin gluten de navidad

Saca de su envase las muffins de Schnitzer y corta por la mitad.

Rellena con la mermelada de frambuesas y tapa con la otroa mitad del muffin de Schnitzer gluten free.

Derrite 100 gramos de chocolate negro en el micrrondas a baja potencia y mezcla con leche sin lactosa hasta obtener la consistencia deseada.

Vierte sobre la parte superior del postre y termina con un poco de chocolate blanco derretido.

Decora con frambuesas pinceladas de la mermelada casera hecha previamente y los merenguitos. ¿Fácil, verdad?

El secreto de este postre sin duda está en las muffins de Schnitzer gluten free que están muuuuy ricas. Son un bocadito de felicidad. No te olvides que puedes comprarlas en su propia web porque hacen envíos a toda Europa.

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