Como hacer Brownie Cheescake sin gluten ¡Delicioso!

Dos de mis postres favoritos en uno: Brownie cheescake sin gluten. Una tarta de queso con base de brownie ESPECTACULAR. Es una receta de postre sencilla pero con un resultado delicioso. Perfecta para celebrar cualquier día:

Un cumpleaños, un postre para una cena con amigos, un dulce para el domingo, una tarta para regalar… ¡Este brownie cheescake te va a alucinar!

Ingredientes que vas a necesitar:

Para la base de brownie sin gluten

  • 200 gramos de chocolate para postres sin gluten
  • 80 gramos de mantequilla
  • 4 huevos M
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 60 gramos de harina sin gluten

Para el cheescake sin gluten

  • 6 huevos
  • 250 gramos de queso crema
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 ml de leche
  • 110 gramos de harina sin gluten
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • pizca de sal
  • 140 gramos de azúcar
  • 15 gramos de bicarbonato

Para decorar el brownie cheescake sin gluten: chocolate negro y grageas de colores.

Preparación del brownie cheescake:

Lo primero que hay que hacer es la base de esta tarta sin gluten, para ello vamos a preparar el brownie y ponerlo en la base de un molde de 20 cm de diámetro.

Para hacer el brownie pon la mantequilla y el chocolate a derretir en el microondas a baja potencia.

Bate los huevos con el azúcar y vierte sobre estos el chocolate previamente derretido. Y por último la mezcla de harinas sin gluten.

Engrasa y forra el molde y vierte el brownie sobre él. Reserva.

Para hacer la parte de cheescake sin gluten:

Separa claras y yemas.

Pon el queso, mantequilla y leche en un cuenco y bate 5 minutos hasta formar una crema homogénea.

Añade la harina tamizada, las yemas y el limón. Mezcla hasta integrar.

Bate las claras a punto de nieve con el gasificante y cuando empiece a montar ve añadiendo el azúcar poco a poco. Una vez tengas las claras montadas añade a la mezcla del queso y remueve con movimientos envolventes.

Vierte esta mezcla en el molde donde tienes el brownie y hornea a 160 grados duarnte 65 minutos.

Deja enfriar sin desmoldar y decora con chocolate derretido y grageas de colores. ¡Pruébala y me cuentas!

No te pierdas el paso a paso en vídeo para tener tu éxito asegurado. ¡Dale al play!

Además no te pierdas…

Deja tu comentario

Tu correo electónico no será publicado. Los campos obligatorios estan marcados con un *



  Instagram @postressinglu