Magdalenas de chocolate sin gluten

¡Qué ganas tenía de compartir contigo esta receta de magdalenas de chocolate sin gluten! Están buenísimas. ¡Las tienes que probar!

Para hacerlas he utilizado mi panificadora Imetec ZERO GLU para enseñarte el partido que se le puede sacar. En este caso he utilizado una de las bandejas que incluye que es para hacer panecillos y salen estas magdalenas así de monas.

Si quieres conocer la panificadora haz clic aquí. Y mientras te voy contando los ingredientes que vas a necesitar que ya verás que son muy de estar por casa 😉



Ingredientes para hacer las magdalenas de chocolate sin gluten:

  • 220 gramos de harina sin gluten ( 125 gramos de harina de arroz + 45 gramos de almidón de tapioca+ 50 gramos de fécula de patata)
  • 10 gramos de impulsor químico
  • 3 huevos L
  • 120 gramos de azúcar moreno
  • 50 ml de leche
  • 100 ml de aceite de oliva suave
  • 35 ml de zumo de naranja (media naranja)
  • pizca de sal
  • 1/4 cucharadita de canela sin gluten
  • 15 gramos de cacao en polvo
  • pepitas de chocolate. 3 cucharadas



Preparación de las magdalenas de chocolate sin gluten:

>>Pesa y prepara todos los ingredientes listos para ser utilizados.

>>Tamiza la harina y el cacao y reserva.

>>Selecciona el programa número 7 y señala el molde de panecillos y tostado medio

>>Añade en la panificadora: la leche, el zumo, el aceite, los 3 huevos, el azúcar (primero siempre los húmedos)

>>Añade la levadura y la harina y el cacao tamizados.

>>Y por último la canela y la pizca de sal

>>Cierra la panificadora y dale al «start»

>>Mientras se va mezclando la masa engrasa el molde de la panificadora y cuando termine el amasado reparte la masa en los moldes hasta cubrir sus 3/4 partes de su capacidad.

>>Termina añadiendo gotas de chocolate por encima y vuelve a llevar la masa a la panificadora para que se terminen de hacer las magdalenas de chocolate sin gluten.

¡En 35 minutos estarán listas!

Te he preparado un vídeo para que veas todo el proceso completo así que ¡Dale al play!

Esta receta también la puedes hacer manualmente así que ¿Preparas unas magdalenas de chocolate sin gluten para el desayuno de mañana?

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