Decorar galletas es más fácil de lo que crees, no siempre hay que complicarse con decoraciones con glasa para conseguir una galleta bonita.
Te voy a enseñar una manera muy vistosa de hacer tus galletas diferentes que vas a poder replicar con diferentes cortadores que tengas o ideas que te surjan de una manera más sencilla. ¿Te apuntas?
En esta receta te voy a enseñar como decorar galletas de corazón de San Valentín de una forma muy fácil y con un resultado sorprendente. Unas galletas fáciles para regalar amor a las personas que más quieres.
¿Qué ingredientes vas a necesitar para estas galletas decoradas de corazón?
- 200 gramos mantequilla punto pomada
- 150 gramos de azúcar glass ( sin gluten)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharita sal
- 400 gramos de harina* ( 200 gramos de harina de arroz+ 100 gramos almidón de maíz+ 100 gramos de fécula de patata 1/2 cucharita goma xantana)
Además: Colorante rojo sin gluten ( aunque las puedes hacer de cacao también )
Y chocolate para derretir y decorar.
Pesa todos los ingredientes y tamiza la mezcla de harinas y azúcar glass ( en dos bols diferentes)
Pon en el bol de la batidora la mantequilla en punto pomada con el azúcar glass, bate hasta integrar y añade el huevo.
Incluye el aromatizante sin gluten.
Añade la harina en dos veces y mezcla durante 10 minutos.
Una vez pasado el tiempo termina de trabajar en la mesa de trabajo y tapa la masa de galletas con papel film y deja enfriar en la nevera 30 minutos.
Saca la masa de la nevera y divide en dos.
Estira con un rodillo entre dos pepeles sulfurados ( para que no se pegue) y estira ahsta conseguir un grosor uniforme.
Pon en una bandeja y lleva a la nevera mínimo 30 minutos antes de cortar.
Una vez la masa esté fría puedes cortar con seguridad de poder manipular la masa y guardar la forma.
Dispón sobre una bandeja y realiza el corte interior con el cortador en este caso de corazón. ( La masa para poder trabajarla bien tiene que estar fría)
Con la masa sobrante coloreala de rojo y procede de la misma manera ( estira y enfría en la nevera)
Corta los corazones y colócalos en el interior de las galletas, en el hueco que hemos hecho en el paso anterior. (Te recuerdo que la masa debe estar bien fría)
Una vez listas llévalas a la nevera hasta tener el horno a 160 grados. Hornea durante 15 minutos y deja enfriar sobre una rejilla.
Puedes dejarlas así o terminar de darles un toque diferente con chocolate derretido.
Para ello derrite chocolate al microondas a baja potencia e intervalos cortos, rellena un biberón y delinea con chocolate el dibujo de la galleta.
Te he preparado un paso a paso en vídeo para que veas de forma visual toda la explicación. ¡Disfrútalas!
