Elaborar un postre para los más pequeños de la casa no siempre es fácil ya que no siempre están dispuestos a probar nuevos sabores y texturas; Por eso este pudin de chocolate sin gluten es de lo mejor. Consigue gustar a los niños por su sabor, su textura y porque… ¡Está decorado con Conguitos!
El otro día probé los nuevos Conguitos mini-Shocobolas que son bolitas de cereales sin gluten cubiertos de chocolate. Mmmmmm… Buenísimos y sólo verlos empecé a pensar en incluirlos en uno de mis Postres sin gluten.
Así que viendo que el cumpleaños de mi hermana se acercaba se me ocurrió hacer este pudin para que mis sobrinos también celebraran el cumpleaños de su madre y comieran el postre como los mayores. ¿El resultado? No quedó ni una mini-shocobola y replegaron bien todo el vaso. ¡Les encantó!
Así que aquí te dejo la receta para 4 vasitos de pudin de chocolate sin gluten. Si necesitas más sólo tienes que multiplicar la receta por 2.
Ingredientes pudin de chocolate sin gluten
- 100 gramos de chocolate para postres sin gluten ( He utilizado chocolate negro para postres Hacendado)
- 200 gramos de nata para montar
- 130 gramos de queso cremoso
- 60 gramos de azúcar
- 50 gramos de leche semidesnatada
- 1 sobre de cuajada en polvo (He utilizado Royal)
Preparación pudin de chocolate sin gluten:
>>Pon a hervir en un cazo el chocolate, la nata, el queso, el azúcar y la leche removiendo constantemente.
>>Cuando empiece a hervir incorpora el sobre de cuajada y remueve a fuego no muy fuerte durante unos minutos más.
>>Cuando esté todo bien disuelto vierte la mezcla en unos vasitos y deja enfriar en la nevera 4 horas.
>>Decora con mini shocobolas y disfruta de un postre sin gluten facilísimo y super rico.
Preparación en thermomix del pudin de chocolate sin gluten:
>>Pon el chocolate troceado en el vaso y ralla 10 segundos a velocidad 10.
>>Añade el resto de ingredientes ( nata, queso, azúcar, leche y el sobre de cuajada)
>>Programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
>>Vierte sobre los vasos y decora igualmente.
Por cierto… Durante esta semana estoy realizando un sorteo de más de 1 kilo de mini-shocobolas de Conguitos por lo que si quieres participar te espero en mi perfil de instagram.
¿Te imaginas hacerte con él? Podrás decorar cientos de postres y darle a tus pequeños la posibilidad de disfrutar de los nuevos Conguitos sin gluten. ¡Te espero!
