Categoría - Tartas / Cupcakes

tarta de frutas sin gluten para mamá

Una tarta de frutas sin gluten es siempre un buen postre.¿Verdad? Por su apariencia, su facilidad y por supuesto su sabor. Además admite tantas variables…

La tarta de frutas sin gluten que te voy a enseñar tiene una base crujiente de galletas con chocolate, está rellena de una suave crema pastelera, cubierta de fresas y kiwis y salpicada por unas gotas de chocolate. Se me ocurre… ¿Qué tal prepararla para celebrar este domingo? (más…)

Cómo hacer una tarta de chocolate sin gluten, sin lactosa y sin huevo irresistible

El otro día hablando con una mamá de Asturias por Facebook me comentó la posibilidad de hacerle una tarta de chocolate sin gluten,sin lactosa y sin huevo para su hijo que iba a hacer la comunión. Bueno, lo de chocolate lo he añadido yo, pero es porque pensando en niños se me hace mucho más atractiva para ellos. Le dije que yo no hago encargos pero me comprometí a publicar una tarta con estas características y que además fuera irresistible para que la pudiera hacer ella misma y hacer feliz a su niño.

Bien, pues aprovechando que ayer era mi cumpleaños hice dos tartas para celebrarlo, una tarta de chocolate sin gluten, sin lactosa y sin huevo y otra tarta de chocolate con gluten, lactosa y con huevos… ¿Sabes cuál gano? (más…)

Cómo hacer un pastel mágico sin gluten y sin lactosa.

¿Pastel mágico sin gluten y sin lactosa? Cristina, ¿te estás volviendo loca?. ¿¿¿Mágico???

Sí. ¡Mágico! Porque es un pastel que pese a hacer una sola mezcla en el horneado él solito se divide en tres texturas diferentes. ¿Cómo te quedas? Es unas pastel muy suave con el que sorprenderás. Además ¡sin gluten y sin lactosa! La primera capa base tiene una consistencia como de pudin, la de el medio es algo más ligera, tipo flan (incluso hay quien piensa que es crema pastelera). Y la de arriba es un tierno bizcocho. ¿Te apetece probarlo? (más…)

Receta de tarta helada de yogur: La solución para un verano sin gluten y sin lactosa

Los postres fríos en verano son la mejor opción y esta tarta helada de yogur es todo un acierto. ¡Es suave fresca y está buenísima!

Le he cogido gusto a elaborar este tipo de postres pero esque gustan a todo el mundo y son tan fáciles de hacer… Que lo que menos apetece en verano es pasar horas en la cocina por lo que con este tipo de postres aparte de triunfar en media hora lo tienes hecho y encima es imposible que salga mal. ¡Atenta! (más…)

El postre sin gluten del verano: Tarta de queso helada de frutos rojos

Ha llegado el verano y ha llegado ¡por todo lo alto! Por la ola de calor que afortunadamente ya está remitiendo y por esta tarta de queso helada de frutos rojos que te traigo hoy.

Buena es decirte poco, ha superado con nota el test de mi madre que le suele gustar todo lo que hago, de mi padre que suele ser el que más críticas gastronómicas me hace, de mis abuelos que no les gusta y no pueden comer postres muy dulces,de mis tíos, de mi primo que no es muy de dulces, de mi hermana que es muy especial para las comidas, de mi cuñado, mi marido, mis consuegros, de los tíos de mi cuñado y de incluso la sobrina de 2 años de mi hermana y mi cuñado. ¡Allí es nada!

Conque cualquier halago que te pueda decir de esta tarta es poco. Sólo te diré que allá por donde va triunfa y que si quieres acertar con un postre de verano, éste es el tuyo. (más…)

Cómo hacer cafloutis de cerezas sin gluten

Las cerezas son la fruta de temporada y el postre más sencillo de hacer con ellas es un cafloutis de cerezas sin gluten. Un postre sin mayor complicación que el deshuese de las cerezas, sólo se necesita un poco de paciencia para este proceso y en 3, 2, 1 obtendrás una deliciosa tarta sin gluten.

Seguro que ya la habrás visto por internet y si todavía no la has probado ¡ahora es el momento! (más…)

tarta de fresas sin gluten ¡Felicidades mamá!

El día de la madre está a la vuelta de la esquina y que mejor manera de celebrarlo que con una tarta de fresas sin gluten. Además ahora las fresas están en su mejor momento y si las juntas con una base de bizcocho de vainilla relleno de nata obtendrás un postre riquísimo que hará las delicias de toda la familia.

Esta tarta de fresas sin gluten es muy sencilla de hacer, solamente necesitas dos moldes de 15 cm de diámetro (si sólo tienes uno también te puedes apañar) y los ingredientes que te señalo a continuación. ¡Apunta! (más…)

tarta sin harina

Amor por el chocolate es lo que tengo yo y esta tarta sin harina desborda amor por todos lados. Con un intenso sabor a chocolate, esta tarta fundente cucharadita a cucharadita te conquista. Es perfecta para celebrar cualquier fecha, esta tarta sin harina es sin gluten y además sin lactosa, muy sencilla de hacer por lo que… ¡Es la tarta perfecta para San Valentín! (más…)

Tarta de requesón. Receta con sabor a tradición.

Normalmente o por lo menos en mi caso siempre decido a última hora qué postre hacer, me vuelvo loca buscando recetas que no tengan demasiada complicación y lo mejor de todo quiero que tenga un muy buen resultado… Muchas exigencias para tan poco tiempo:  ¡Por favor que sea fácil y esté delicioso!

La receta de hoy te aseguro que lo es: Tarta de requesón.

Una tarta que no puede ser más fácil y que pese a su sencillez te transporta con su sabor y textura a los postres de siempre, los de casa de toda la vida, una tarta con sabor a tradición. (más…)

El invitado del mes de diciembre: Disfrutando sin gluten

¡Hola! Hoy toca dar paso a la sección del blog del invitado del mes de diciembre. Este mes cuento con un blog glutanero: Disfrutando sin gluten. No puede ser más acertado el nombre de su blog pues en él contiene muchísimas recetas libres de gluten que están para chuparse los dedos así como experiencias y vivencias de una familia “gluten free”. Helena es la que está detrás, una pamplonica diagnosticada hace 3 años de celiaquía y madre de una familia preciosa. Con ella y su receta te dejo no sin antes animarte a visitar su blog. ¡Te encantará!

 

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  Instagram @postressinglu