Categoría - Desayunos / Meriendas

¿La leche de avena es sin gluten?

¿La leche de avena no contiene gluten? Bueno, si ya sabe que la avena es naturalmente libre de gluten, entonces la respuesta parece ser «no». Pero la respuesta es un poco más complicada.

La avena, como el trigo, la cebada, el arroz y la harina de maíz, es un grano. Sin embargo, a diferencia del trigo, la avena sin procesar no contiene gluten. Parece simple, pero aquí viene el problema: la avena a menudo se procesa en el mismo equipo que se usa para fabricar productos de trigo.

Por ese hecho, la contaminación por gluten es a menudo inevitable. De hecho, es posible que incluso la avena certificada sin gluten pueda causar una mala reacción en algunas personas que tienen enfermedad celíaca. No por el gluten si no porque la avena tiene en su composición una proteína llamada avenina que puede no sentar bien a los celíacos. Es por ello que hay que introducirla una vez pasados los primeros 6 meses del diagnóstico y bajo control médico de forma paulatina para determinar si se puede consumir o no.

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Bizcocho esponjoso sin gluten ¡Solo 3 ingredientes!

Este bizcocho es una nube en boca, es un bizcocho super esponjoso sin gluten que además lleva solo 3 ingredientes.

También se le conoce como coca mallorquina y tengo que decir que me ha encantado, es tierna, esponjosa y está deliciosa. Y además he descubierto una receta que me encantaba en mi infancia así que no puedo estar más feliz.

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Torrijas tradicionales sin gluten. Receta perfecta

Las torrijas tradicionales sin gluten son uno de mis postres favoritos y estas torrijas de leche te van a encantar.

Son tiernas, jugosas, aromáticas…

Es temporada de torrijas así que lo complicado va a ser no comerse más de una.

Para hacerlas he utilizado un pan de Schnitzer gluten free, una baguette de estilo clásico que venden preparada para hornear.

Lo que más me ha gustado de este pan esque absorbe la leche y facilita la jugosidad de la receta. Si no las has probado ¡Te las recomiendo!

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Como hacer galletas saludables de avena

Galletas sin gluten y sin huevo

Muchas veces me preguntáis como hacer unas galletas saludables sin gluten y sobretodo me pedís también recetas sin huevo. Así que os he preparado esta receta de galletas saludables de avena están riquísimas. Cuando las hice sabía que iban a estar buenas pero no tanto. ¡Son una delicia!

No tienen nada que envidiar a las «Digestive» comerciales ni a ninguna otra que hayas probado. ¡Nadie diría que son saludables!

Están hechas con azúcar de caña pero prueba también a hacerlas con azúcar de coco. Te encantarán.

Pero aparte de ser sin gluten estas galletas también son sin huevo por lo que todas aquellas personas que me escribís por recetas libres de este ingrediente esta es sin duda por vosotros. ¡Espero que la disfrutéis muchísimo!

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Brunch sin gluten: Huevos benedictinos con pan de hamburguesa

Un desayuno así no se disfruta cualquier día, eso sí. Te recomiendo desde ya este brunch sin gluten, estos huevos benedictinos con pan de hamburguesa al más puro estilo Nueva York.

Es muy fácil y necesitas pocos ingredientes. Eso sí, es clave un buen pan de hamburguesa como este de Schnitzer gluten free. Te recuerdo que tienen tienda on line y que hacen envíos a España. ( Yo siempre tengo en mi despensa varios de sus productos )

Este desayuno, almuerzo, brunch sin gluten ( llámalo como quieras ) es el mejor que me he tomado hace mucho tiempo y al saborearlo he vuelto a aquellas maravillosas cafeterías neoryorkinas que descubrí hace ya casi 10 años. Como pasa el tiempo…

En fin, que te animo a disfrutarlo en fin de semana y te des un capricho gastronómico. ¿Qué me dices?

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Como decorar galletas sin gluten

Decorar galletas es más fácil de lo que crees, no siempre hay que complicarse con decoraciones con glasa para conseguir una galleta bonita.

Te voy a enseñar una manera muy vistosa de hacer tus galletas diferentes que vas a poder replicar con diferentes cortadores que tengas o ideas que te surjan de una manera más sencilla. ¿Te apuntas?

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Postre rápido sin gluten : Volcán de chocolate

Receta sin gluten y lista en 2 minutos✨ Un volcán de chocolate hecho en el microondas, un postre rápido sin gluten delicioso.

Apto para celíacos y amantes del chocolate.

Esta receta es perfecta para darnos un capricho y tenerla lista en un momento, sobretodo para aquellos días en los que no nos apetece liarnos en la cocina ¿Qué necesitas?

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Cómo hacer pan de molde sin gluten ( y sin lactosa )

Aprende cómo hacer un pan de molde sin gluten y sin lactosa si también es tu caso de una manera muy sencilla. Con ingredientes fáciles y lo mejor de todo ¡Delicioso!

Te recomiendo además que una vez lo dejes enfriar, y tras la catación obligatoria, lo cortes a rebanadas y lo congeles.

De esta manera tendrás pan de molde para tus desayunos y meriendas siempre que quieras.

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Pan de leche sin gluten

Esta receta de pan de leche sin gluten es de mis preferidas, lo confieso. Y esque es verlos y recordarme a mi época de dibujos animados, aquellos bollos que Clara le daba a Heidi… siempre me entraba ganas de comer un bollo de aquellos.

Además son ideales para preparar los bocadillos del colegio y tener siempre listos en el congelador. Y con la panificadora Imetec Zero Glu los harás sin darte apenas cuenta.

SOlo tienes que preocuparte de introducir los ingredientes y des resto se enrga «la Zero Glu»

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Como hacer pizza sin gluten ¡dulce!

La receta de hoy es diferente, es original pero sobretodo está buenísima. Es una pizza sin gluten dulce con todo el sabor de los cinnamon rolls. ¡Sabes de qué dulce te estoy hablando?

Si eres fan de ellos (a mí me encantan) No puedes dejar de hacer esta pizza dulce porque te aseguro que vas a triunfar.

Yo ya te imagino un domingo a media tarde, sacando esta merienda «improvisada» del horno y presentandonla en la mesa. Deseando estoy de saber qué te dicen en casa.

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  Instagram @postressinglu