Categoría - Desayunos / Meriendas

Tarta de queso Bio

La tarta de queso es un clásico en la cocina, pero esta receta tiene algo especial. Y es que está realizada con ingredientes super naturales aprovechando la nueva gama BIO de Schar. ¿La conoces?

He utilizado sus Bio chocolate bisco, unas galletas veganas, sin trigo y altas en fibra buenísimas que le dan un toque muy especial, queso artesano de requesón y yogur natural artesano de la misma quesería de un pueblo a 30 km de Huesca. Productos 100% naturales, que respetan al máximo el medio ambiente y que conozco personalmente su procedencia. Además de huevos de mis gallinas felices. ( Bueno, las del pueblo de mi marido)

Esta tarta es muy sencilla de realizar y en menos de 15 minutos la tienes lista para hornear. Una tarta de queso bio perfecta con la que disfrutar este fin de semana.

¿Te apuntas al plan #ScharBIO?

Ingredientes que vas a necesitar:

  • 65 gramos de galletas BIO chocolate disco de Schar.
  • 25 gramos de margarina bio.
  • 200 gramos de queso requesón artesano
  • 150 gramos de yogur natural artesano
  • 30 gramos de fécula de patata
  • 2 huevos de gallina felices (110 gramos)
  • 120 gramos de azúcar
  • zumo de medio limón

Preparación de la tarta de queso bio

>>Tritura las Bio chocolate bisco

>>Derrite la margarina y vierte sobre las galletas trituradas.

>>Cubre un molde de 15 cm de diámetro con esta mezcla y presiona para compactar la base. Reserva en la nevera hasta tener listo el relleno.

>>Para hacer el relleno de la tarta pon el resto de ingredientes en un vaso alto de la batidora y mezcla hasta conseguir una masa homogénea.

>>Vierte sobre el molde y hornea a 180º durante 45 minutos.

>>Deja enfriar dentro del molde.

>>Una vez la tarta ya se haya atemperado, desmolda y decora con unas fresas silvestres o frutos del bosque.

Tendrás una tarta hecha con ingredientes super naturales y lo mejor de todo ¡buenísima!

El toque de las galletas le da un sabor muy especial. Estoy segura de que vas a triunfar con ella 🙂

¡No olvides etiquetarme en las redes sociales cuando la hagas para ver lo bien que te salió!

Magdalenas de chocolate sin gluten

¡Qué ganas tenía de compartir contigo esta receta de magdalenas de chocolate sin gluten! Están buenísimas. ¡Las tienes que probar!

Para hacerlas he utilizado mi panificadora Imetec ZERO GLU para enseñarte el partido que se le puede sacar. En este caso he utilizado una de las bandejas que incluye que es para hacer panecillos y salen estas magdalenas así de monas.

Si quieres conocer la panificadora haz clic aquí. Y mientras te voy contando los ingredientes que vas a necesitar que ya verás que son muy de estar por casa 😉

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Galletas de Pascua ¡Sin gluten!

​Esta Semana Santa está siendo completamente diferente a todo lo que habíamos imaginado. Pero no por ello tiene que dejar de ser especial.

Hay que aprovechar los recursos que tenemos y el tiempo obligado en casa para disfrutar de momentos en familia. Hoy que nuestro ritmo se ha visto obligado a bajar, paremos y valoremos todo lo bueno que tenemos a nuestro alrededor y agradezcamos las pequeñas cosas.

Mi granito de arena para estas fechas son unas galletas de Pascua, si me conoces bien sabrás que el primer dulce que cociné fueron unas galletas y que las realicé en la cocina de mis abuelos de Ayerbe (Huesca).

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Bizcocho zebra sin gluten

Este bizcocho zebra sin gluten es un gran aliado en nuestro recetario además como te prometí es otra de las muchas recetas que se pueden hacer en la panificadora Imetec Zero Glu.

Con esta receta te demuestro que las panificadoras no son solo para hacer pan si no que como en este caso se pueden realizar también unos bizcochos buenísimos.

Utilizando los moldes para pan chapata que añade la panificadora entre sus complementos te saldrán dos bizcochos como el que has visto en la imagen.

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colines de quinoa

Los colines de quinoa son adictivos ya te lo aviso. No sé si por su forma, su sabor característico o un conjunto de todo pero la cuestión es que están buenísimos.

Además no he visto receta de pan sin gluten más sencilla que esta y viene genial para acompañar hummus y cremas de untar que últimamente soy adicta.

Cada vez que vienen amigos a casa saco unos picos de Abuelo bread y alguna crema como el humus de chocolate que ya te enseñé en otro post. ¿Te acuerdas?

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donuts sin huevo ¡Tremendos!

Estos donuts sin huevo nada tienen que envidiar a los clásicos donuts.

Bien es cierto que no tienen nada que ver ya que no se hacen con levadura de panadería pero son super tiernos y aromáticos. ¡Una maravilla!

Muchas veces me pedís recetas sin huevo así que esta es simplemente perfecta para una merienda o desayuno infantil. Por su forma su sabor y porque duran 4-5-días super tiernos.

¿Quién se punta a unos tiernos donuts sin huevo?



Ingredientes donuts sin huevo

  • 100 gramos de harina de arroz
  • 50 gramos de harina de avena sin gluten
  • 25 gramos de fécula de patata
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de jengibre
  • 1+ 1/2 cucharadita de impulsor químico( levadura de repostería)
  • 150 ml de leche sin lactosa o leche vegetal de almendras
  • 45 ml de aceite de girasol
  • 200 gramos de puré de manzana asada. (Compota de manzana)



Preparación de los donuts sin huevo:

>>Mezcla en un bol los ingredientes húmedos junto con el azúcar. Es decir: El azúcar moreno, el puré de manzana, la leche y el aceite. bate hasta integrar. Añade las especias, la levadura en polvo y las harinas tamizadas.

>>Integra con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

>>Rellena una manga pastelera para ayudarte a rellenar el molde.

>>Hornea a 170º durante 12 minutos aproximadamente. De ja enfriar y decora con chocolate.

Para la decoración he utilizado 200 gramos de chocolate. He fundido a baja potencia en el microondas y he bañado cada donuts en él.

Antes de cuajarse el chocolate he espolvoreado por encima unos trocitos de cacahuetes y ¡listo!

Solo verlos me hacen los ojos chiribitas y esque hay veces que lo más sencillo es también un éxito asegurado.

Magdalenas sin gluten de limón y frambuesas

Me encantan los desayunos y más cuando vienen acompañados de unas magdalenas sin gluten de limón como estas. ¡Así da gusto empezar el día! Es mi momento preferido del día.

Disfrutar de un rico desayuno casero mientras organizas mentalmente el día es un momento de paz que me encanta disfrutar.

Estas magdalenas sin gluten de limón son también sin lactosa como todos los productos de La Mar de cookies así que si no tienes tiempo de prepararlas siempre puedes recurrir a tiendas on line que te ofrecen productos listos para tomar en tu momento favorito del día. ¿Has visto sus magdalenas?

Ingredientes magdalenas sin gluten de limón:

  • 90 gramos de harina de almendra
  • 200 gramos de harina de arroz
  • 1 sobre de lavadura de repostería
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos tamaño L
  • 180 gramos de azúcar
  • 90 gramos de aceite de girasol
  • la ralladura de medio limón
  • 3 cucharadas de zumo de limón exprimido
  • 200 ml de leche sin lactosa o leche vegetal como la de almendras
  • 150 gramos de frambuesas



Ingredientes Crumble:

  • 25 gramos de mantequilla sin lactosa o margarina
  • 25 gramos de azúcar moreno
  • 25 gramos de harina de arroz
  • 25 gramos de harina de almendra
  • 1 pizca de sal

Preparación de las magdalenas sin gluten de limón:

>>Pon en un bol el azúcar y los huevos y bate hasta espumar.

>>Añade el aceite de girasol e incorpora.

>>Exprime un limón y echa tres cucharadas del zumo del limón en la leche y deja reposar 5 minutos. Mientras raya el limón y echa la ralladura en el bol.

>>Incorpora la harina de almendra y incorpora con una espátula.

>>Añade la leche reservada, mezcla con la masa y añade el resto de harina con la levadura química y la sal.

>>Echa las frambuesas cortadas a la mitad y rellena las cápsulas 3/4 partes de su capacidad.

>>Para decorar estas magdalenas de limón he preparado un crumble. Para hacerlo mezcla todos los ingredientes en un bol, añade la mantequilla fría cortada a daditos y con los dedos forma una arenilla suelta.

Cuando estén todos los ingredientes integrados pon una cucharadita en cada magdalena.

Hornea a 180º durante 25 minutos. Deja enfriar y pruébalas te van a encantar. ¡Dime qué te parecen en cuanto las hagas!

Si quieres ver más opciones de desayunos sin gluten mira aquí 😉

Desayuno de domingo ¡Tortitas sin gluten!

¡Hola familia! Hoy te traigo uno de mis desayunos de fin de semana favoritos: ¡Tortitas sin gluten!

Estas tortitas sin gluten las he hecho para probar una base para sartén de Kit nature que es para evitar la contaminación cruzada pero también para eliminar el aceite y cocinar super saludable. Es totalmente antiadherente y sirve también para el horno y microondas así que yo la he cortado a medida de mi base de tartas y así ya la tengo lista en cualquier momento para utilizar. ¡Un super invento!

Estas tortitas sin gluten son deliciosas a mi personalmente me encanta disfrutar los fines de semana de un desayuno especial y bañarlas con chocolate o una salsa de caramelo. Mmmm… ¡Un desayuno 10!

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Receta de galletas rellenas sin gluten ¡Deliciosas!

No he probado galletas tan ricas como estas en mucho tiempo, créeme. Estas galletas rellenas sin gluten han entrado en mi top 3 favorito en menos de un bocado.

Unos galerones rellenos de dulce de leche y decorados con hilo de chocolate negro que hacen de cada mordisco una auténtica locura y que hoy gracias a Kit Nature puedes tu también triunfar con ellas. TREMENDAS no digo más.

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