Categoría - Desayunos / Meriendas

Cómo hacer pan de molde sin gluten ( y sin lactosa )

Aprende cómo hacer un pan de molde sin gluten y sin lactosa si también es tu caso de una manera muy sencilla. Con ingredientes fáciles y lo mejor de todo ¡Delicioso!

Te recomiendo además que una vez lo dejes enfriar, y tras la catación obligatoria, lo cortes a rebanadas y lo congeles.

De esta manera tendrás pan de molde para tus desayunos y meriendas siempre que quieras.

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Pan de leche sin gluten

Esta receta de pan de leche sin gluten es de mis preferidas, lo confieso. Y esque es verlos y recordarme a mi época de dibujos animados, aquellos bollos que Clara le daba a Heidi… siempre me entraba ganas de comer un bollo de aquellos.

Además son ideales para preparar los bocadillos del colegio y tener siempre listos en el congelador. Y con la panificadora Imetec Zero Glu los harás sin darte apenas cuenta.

SOlo tienes que preocuparte de introducir los ingredientes y des resto se enrga «la Zero Glu»

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Como hacer pizza sin gluten ¡dulce!

La receta de hoy es diferente, es original pero sobretodo está buenísima. Es una pizza sin gluten dulce con todo el sabor de los cinnamon rolls. ¡Sabes de qué dulce te estoy hablando?

Si eres fan de ellos (a mí me encantan) No puedes dejar de hacer esta pizza dulce porque te aseguro que vas a triunfar.

Yo ya te imagino un domingo a media tarde, sacando esta merienda «improvisada» del horno y presentandonla en la mesa. Deseando estoy de saber qué te dicen en casa.

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Tarta de queso Bio

La tarta de queso es un clásico en la cocina, pero esta receta tiene algo especial. Y es que está realizada con ingredientes super naturales aprovechando la nueva gama BIO de Schar. ¿La conoces?

He utilizado sus Bio chocolate bisco, unas galletas veganas, sin trigo y altas en fibra buenísimas que le dan un toque muy especial, queso artesano de requesón y yogur natural artesano de la misma quesería de un pueblo a 30 km de Huesca. Productos 100% naturales, que respetan al máximo el medio ambiente y que conozco personalmente su procedencia. Además de huevos de mis gallinas felices. ( Bueno, las del pueblo de mi marido)

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Magdalenas de chocolate sin gluten

¡Qué ganas tenía de compartir contigo esta receta de magdalenas de chocolate sin gluten! Están buenísimas. ¡Las tienes que probar!

Para hacerlas he utilizado mi panificadora Imetec ZERO GLU para enseñarte el partido que se le puede sacar. En este caso he utilizado una de las bandejas que incluye que es para hacer panecillos y salen estas magdalenas así de monas.

Si quieres conocer la panificadora haz clic aquí. Y mientras te voy contando los ingredientes que vas a necesitar que ya verás que son muy de estar por casa 😉

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Galletas de Pascua ¡Sin gluten!

​Esta Semana Santa está siendo completamente diferente a todo lo que habíamos imaginado. Pero no por ello tiene que dejar de ser especial.

Hay que aprovechar los recursos que tenemos y el tiempo obligado en casa para disfrutar de momentos en familia. Hoy que nuestro ritmo se ha visto obligado a bajar, paremos y valoremos todo lo bueno que tenemos a nuestro alrededor y agradezcamos las pequeñas cosas.

Mi granito de arena para estas fechas son unas galletas de Pascua, si me conoces bien sabrás que el primer dulce que cociné fueron unas galletas y que las realicé en la cocina de mis abuelos de Ayerbe (Huesca).

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Bizcocho zebra sin gluten

Este bizcocho zebra sin gluten es un gran aliado en nuestro recetario además como te prometí es otra de las muchas recetas que se pueden hacer en la panificadora Imetec Zero Glu.

Con esta receta te demuestro que las panificadoras no son solo para hacer pan si no que como en este caso se pueden realizar también unos bizcochos buenísimos.

Utilizando los moldes para pan chapata que añade la panificadora entre sus complementos te saldrán dos bizcochos como el que has visto en la imagen.

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colines de quinoa

Los colines de quinoa son adictivos ya te lo aviso. No sé si por su forma, su sabor característico o un conjunto de todo pero la cuestión es que están buenísimos.

Además no he visto receta de pan sin gluten más sencilla que esta y viene genial para acompañar hummus y cremas de untar que últimamente soy adicta.

Cada vez que vienen amigos a casa saco unos picos de Abuelo bread y alguna crema como el humus de chocolate que ya te enseñé en otro post. ¿Te acuerdas?

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donuts sin huevo ¡Tremendos!

Estos donuts sin huevo nada tienen que envidiar a los clásicos donuts.

Bien es cierto que no tienen nada que ver ya que no se hacen con levadura de panadería pero son super tiernos y aromáticos. ¡Una maravilla!

Muchas veces me pedís recetas sin huevo así que esta es simplemente perfecta para una merienda o desayuno infantil. Por su forma su sabor y porque duran 4-5-días super tiernos.

¿Quién se punta a unos tiernos donuts sin huevo?



Ingredientes donuts sin huevo

  • 100 gramos de harina de arroz
  • 50 gramos de harina de avena sin gluten
  • 25 gramos de fécula de patata
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de jengibre
  • 1+ 1/2 cucharadita de impulsor químico( levadura de repostería)
  • 150 ml de leche sin lactosa o leche vegetal de almendras
  • 45 ml de aceite de girasol
  • 200 gramos de puré de manzana asada. (Compota de manzana)



Preparación de los donuts sin huevo:

>>Mezcla en un bol los ingredientes húmedos junto con el azúcar. Es decir: El azúcar moreno, el puré de manzana, la leche y el aceite. bate hasta integrar. Añade las especias, la levadura en polvo y las harinas tamizadas.

>>Integra con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

>>Rellena una manga pastelera para ayudarte a rellenar el molde.

>>Hornea a 170º durante 12 minutos aproximadamente. De ja enfriar y decora con chocolate.

Para la decoración he utilizado 200 gramos de chocolate. He fundido a baja potencia en el microondas y he bañado cada donuts en él.

Antes de cuajarse el chocolate he espolvoreado por encima unos trocitos de cacahuetes y ¡listo!

Solo verlos me hacen los ojos chiribitas y esque hay veces que lo más sencillo es también un éxito asegurado.

  Instagram @postressinglu