Este flan de limón sin gluten es un postre suave y fresco perfecto para después de una comilona como las que se esperan en estas fechas. Además su elaboración es tan sencilla que se convierte en la combinación perfecta ya que bastantes horas te vas a pasar pensando y elaborando las comidas de las navidades. ¿Verdad?
Otra ventaja es que puedes prepararlo los días previos y olvidarte de él hasta la hora de servir. ¡Lo tiene todo!
Por lo que no lo pienses más que aquí te traigo el postre para el 25 de diciembre. ¡Apunta! (más…)
Que sí que sí… Esta receta de cookies sin gluten va a ser la reina de todas las galletas que hayas elaborado. ¿Quién puede resistirse a una cookie con sus pepitas de chocolate y M&M´S?
No siempre es fácil conseguir la textura y sabor de una rica galleta y menos si es sin gluten, ¿verdad? Pero con esta receta te aseguro que quedarán en casa encantados. No me extiendo más y vamos al lío. Apunta: (más…)
Disfrutar de un buen postre de chocolate, una tarta de queso casera, una tarde de verano con los amigos compartiendo una caña, o dos… Son placeres de la vida muy sencillos de realizar. ¿Verdad? Y si a todo ello le sumas que acabo de ser mamá de un bebé precioso llamado Manuel la felicidad ya es ¡máxima!
Así que voy a terminar la temporada por todo lo alto hasta septiembre. Celebrando contigo compartiendo esta receta de mis dos postres favoritos convertidos en uno: Un brownie cheescake delicioso y lo vamos a acompañar con la cerveza singluten que ha lanzado Cruzcampo que tiene todo el sabor de la de siempre y lo mejor… ¡Certificada por la FACE!
¿Brindamos juntas?
Ingredientes brownie cheesecake:
185 gramos de mantequilla
30 gramos de cacao
200 gramos de azúcar moreno
2 huevos
135 gramos de harina sin gluten ( 90 gramos de harina de arroz o de trigo sarraceno+ 30 gramos de fécula de patata+ 15 gramos de almidón de tapioca+ 1/2 cucharadita de xantana)
285 gramos de queso crema
90 gramos de azúcar blanco
2 huevos
1 cucharadita de vainilla. ( ò el interior de una vaina de vainilla)
Elaboración del brownie cheesecake:
>>Primero realiza la mezcla de brownie, para ello bate los huevos con el azúcar hasta espumar, echa la mantequilla derretida y tamiza los ingredientes secos (mezcla de harinas y cacao desgrasado) e incorpora a la mezcla.
>>Vierte esta mezcla sobre un molde engrasado y preparado con papel sulfurado.
>>Ahora realiza la mezcla de queso: Bate el queso crema con el azúcar, incluye los huevos y la cucharadita de vainilla y mezcla todo bien hasta obtener una crema homogénea.
>>Vierte sobre la mezcla de brownie y ayuda a repartir y a integrase con parte del brownie realizando movimientos circulares con la ayuda de un tenedor.
>>Hornea a 170º durante 50 minutos. Una vez pasado el tiempo saca del horno y deja templar antes de desmoldar.
Espolvorea cacao sobre la superficie y ¡disfruta!
Lo dicho, me tomo unas semanas para recuperarme y disfrutar de esta nueva etapa de mi vida tan bonita pese a estar durmiendo 5 horas ininterrumpidas al día y pronto vuelvo con muchas más recetas de postres sin gluten. ¡Lo prometo!
Los postres fríos en verano son la mejor opción y esta tarta helada de yogur es todo un acierto. ¡Es suave fresca y está buenísima!
Le he cogido gusto a elaborar este tipo de postres pero esque gustan a todo el mundo y son tan fáciles de hacer… Que lo que menos apetece en verano es pasar horas en la cocina por lo que con este tipo de postres aparte de triunfar en media hora lo tienes hecho y encima es imposible que salga mal. ¡Atenta!(más…)
El calor me está matando y la mejor forma de combatirlo es tomando cosas frías que ayuden a bajar esta sensación de infierno ambiental. Por eso hoy te voy a enseñar esta receta tan sencilla de cómo hacer polos de yogur sin gluten con un toque de frutos rojos. ¡Deliciosa!
Sólo necesitas unos moldes para helados de silicona como estos de Lekué y los ingredientes que te detallo a continuación. 3, 2,1…. ¡Empezamos! (más…)
Un helado cremoso de chocolate sin gluten con Lacasitos, muchos Lacasitos es el sueño de cualquier niño celíaco. Bueno, de cualquier niño y de cualquier apasionado del chocolate como yo. Que además desde que estoy embarazada se ha convertido en una alegría más ya que cada vez que como un poquito noto como mi futuro bebé, Manuel, revolotea contento dentro de mí y si ya disfrutaba de mi momento comiendo chocolate ahora lo vivo con más felicidad todavía. ¡Si eres mamá qué te voy a contar!
Ha llegado el verano y ha llegado ¡por todo lo alto! Por la ola de calor que afortunadamente ya está remitiendo y por esta tarta de queso helada de frutos rojos que te traigo hoy.
Buena es decirte poco, ha superado con nota el test de mi madre que le suele gustar todo lo que hago, de mi padre que suele ser el que más críticas gastronómicas me hace, de mis abuelos que no les gusta y no pueden comer postres muy dulces,de mis tíos, de mi primo que no es muy de dulces, de mi hermana que es muy especial para las comidas, de mi cuñado, mi marido, mis consuegros, de los tíos de mi cuñado y de incluso la sobrina de 2 años de mi hermana y mi cuñado. ¡Allí es nada!
Conque cualquier halago que te pueda decir de esta tarta es poco. Sólo te diré que allá por donde va triunfa y que si quieres acertar con un postre de verano, éste es el tuyo.(más…)
Un batido frío y delicioso, un batido de oreos sin gluten es lo mejor para combatir esta ola decalor ayudando a sentirnos mejor y bajando un poco la sensación de agobio… Un batido fresquito, recién sacado de la nevera, con todo el sabor de una de mis galletaspreferidas pero utilizando su homólogo sin gluten y si es posible con una piscina cerca que te permita también refrescarte por fuera… ¿No es el mejor plan para un día como hoy?
La receta del batido de oreos sin gluten la pongo yo, el resto ¡Tú decides!(más…)
Las cerezas son la fruta de temporada y el postre más sencillo de hacer con ellas es un cafloutis de cerezas sin gluten. Un postre sin mayor complicación que el deshuese de las cerezas, sólo se necesita un poco de paciencia para este proceso y en 3, 2, 1 obtendrás una deliciosa tarta sin gluten.
Seguro que ya la habrás visto por internet y si todavía no la has probado ¡ahora es el momento! (más…)
Empieza un nuevo mes y con él la sección “El invitado del mes de junio”. Esta vez es el blog de tres hermanas de Gijón: Sisters blog lleno de recetas apetecibles tanto dulces como saladas. Con una imagen muy cuidada te enseñan a preparar elaboraciones que aunque no siempre sean sin gluten te aportarán mil ideas para poner en práctica en la cocina. Pasa a echarle un vistazo, ¡ya verás como te gusta!
Cuando Cristina, nos propuso participar como invitadas en su blog Postres sin gluten, como podéis imaginar, nos hizo mucha ilusión…(más…)
