Como hacer masa de empanadillas sin gluten

Hola! Hoy quiero compartir contigo mi masa de empanadillas sin gluten, una receta de masa que no se rompe perfectamente válida para freír, hornear y para hacer tanto empanadillas como empanadas con el relleno que más te guste.

Ya sabes que yo soy de dulces así que yo elijo chocolate para el relleno pero puedes hacer repito con el relleno típico de pisto, de atún, de cebolla caramelizada… Una receta de 10 para los días de fiesta y sorprender con unas empanadillas con las que nadie note que no llevan gluten.

Esta receta la he elaborado con mi planificadora Imetec ZERO-GLU que si te gusta la cocina es una gran aliada. (puedes verla haciendo clic aquí)

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Tiramisú helado sin gluten

¡Este tiramisú helado es irresistible! Imagina, una capa de bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate bañado en un aromático café expreso cubierto por una capa de helado de mascarpone…

¿El resultado? Una cucharada de puro placer.

Además muy sencillo de hacer ya que lo he simplificado al máximo. He utilizado de base de bizcocho el Organic mini cake chocolate de Schnitzer que está buenísimo por sí solo y que muchas veces me preguntas donde lo compro. Tienen tienda on line propia que pese a estar en inglés es muy intuitiva, también está disponible en El corte inglés y seguro que puedes encontrar en tiendas ecológicas o tiendas virtuales con productos de este tipo.

Una recomendación: pon en google «comprar organic mini cake chocolate Schnitzer» y te saldrá una relación de tiendas on line donde poder comprar estos productos. Recomendados 100%.

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Tarta de queso Bio

La tarta de queso es un clásico en la cocina, pero esta receta tiene algo especial. Y es que está realizada con ingredientes super naturales aprovechando la nueva gama BIO de Schar. ¿La conoces?

He utilizado sus Bio chocolate bisco, unas galletas veganas, sin trigo y altas en fibra buenísimas que le dan un toque muy especial, queso artesano de requesón y yogur natural artesano de la misma quesería de un pueblo a 30 km de Huesca. Productos 100% naturales, que respetan al máximo el medio ambiente y que conozco personalmente su procedencia. Además de huevos de mis gallinas felices. ( Bueno, las del pueblo de mi marido)

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Tarta mousse de fresas para mamá

Esta tarta mousse de fresas es una tarta perfecta para celebrar. Además ¡Está buenísima!

Tiene una base de crujiente de galletas de vainilla y un relleno con una textura nube que la hace super ligera y un suave sabor a fresa que hace de esta tarta la elaboración perfecta para cualquier celebración del año.

Las galletas sin gluten que he empleado son las de Schnitzer gluten free ¡Son un auténtico vicio! Te puedes comer una detrás de otra sin apenas darte cuenta. ¿Las has probado?

Por supuesto si no tienes (aunque te las recomiendo 100% ) puedes sustituirlas por unas galletas sin gluten que tengas y te gusten. Dicho esto… ¿Vamos con la receta?

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Magdalenas de chocolate sin gluten

¡Qué ganas tenía de compartir contigo esta receta de magdalenas de chocolate sin gluten! Están buenísimas. ¡Las tienes que probar!

Para hacerlas he utilizado mi panificadora Imetec ZERO GLU para enseñarte el partido que se le puede sacar. En este caso he utilizado una de las bandejas que incluye que es para hacer panecillos y salen estas magdalenas así de monas.

Si quieres conocer la panificadora haz clic aquí. Y mientras te voy contando los ingredientes que vas a necesitar que ya verás que son muy de estar por casa 😉

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Galletas de Pascua ¡Sin gluten!

​Esta Semana Santa está siendo completamente diferente a todo lo que habíamos imaginado. Pero no por ello tiene que dejar de ser especial.

Hay que aprovechar los recursos que tenemos y el tiempo obligado en casa para disfrutar de momentos en familia. Hoy que nuestro ritmo se ha visto obligado a bajar, paremos y valoremos todo lo bueno que tenemos a nuestro alrededor y agradezcamos las pequeñas cosas.

Mi granito de arena para estas fechas son unas galletas de Pascua, si me conoces bien sabrás que el primer dulce que cociné fueron unas galletas y que las realicé en la cocina de mis abuelos de Ayerbe (Huesca).

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Paso a paso de la focaccia sin gluten

La receta de hoy es todo un espectáculo. Esta focaccia sin gluten es de lo mejor que habrás probado en muchísimo tiempo.¡Buenísima!

Yo he utilizado para hacerla mi panificadora Imetec Zero glu que tiene muchísimas posibilidades. Si quieres ver cómo se utiliza mira este vídeo.

He preparado un vídeo paso a paso sobre esta receta que te recomiendo ver para que puedas ver bien el paso a paso. Te lo he dejado abajo del post. ¡Aquí tienes un planazo para la noche de hoy! 🙂

Ingredientes para la focaccia sin gluten

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Bizcocho zebra sin gluten

Este bizcocho zebra sin gluten es un gran aliado en nuestro recetario además como te prometí es otra de las muchas recetas que se pueden hacer en la panificadora Imetec Zero Glu.

Con esta receta te demuestro que las panificadoras no son solo para hacer pan si no que como en este caso se pueden realizar también unos bizcochos buenísimos.

Utilizando los moldes para pan chapata que añade la panificadora entre sus complementos te saldrán dos bizcochos como el que has visto en la imagen.

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colines de quinoa

Los colines de quinoa son adictivos ya te lo aviso. No sé si por su forma, su sabor característico o un conjunto de todo pero la cuestión es que están buenísimos.

Además no he visto receta de pan sin gluten más sencilla que esta y viene genial para acompañar hummus y cremas de untar que últimamente soy adicta.

Cada vez que vienen amigos a casa saco unos picos de Abuelo bread y alguna crema como el humus de chocolate que ya te enseñé en otro post. ¿Te acuerdas?

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