Trufas variadas sin gluten o cómo hacer un postre en 15′ para Navidad.

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Siempre es necesario tener a mano una receta rápida que te saque de un apuro y más en las fechas que se aproximan. Las trufas variadas sin gluten, no es una, son cuatro recetas de trufas distintas que juntas te hacen quedar como una auténtica repostera.

Imagínate, ingredientes sencillos, sin tiempos de horneado y con la comodidad de prepararlo con antelación. ¿Un sueño? Seguramente… Pero hecho realidad.

Así que toma buena nota porque estas trufas variadas sin gluten te evitará el estrés de última hora:

Ingredientes de las bolitas de coco:

  • 200 gramos de leche condensada
  • 125gr de coco rallado

Preparación:

Mezcla ambos ingredientes en un bol hasta que estén bien integrados, lleva a la nevera a endurecer y formar bolitas de aproximadamente 20 gramos. Reboza en azúcar glass sin gluten y sirve.

 

Ingredientes para las yemas de almendras:

  • 200 gramos de leche condensada
  • 150 gramos de almendra molida
  • 3 yemas de huevo

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes en un cazo y lleva a fuego medio durante 10 minutos sin dejar de remover. Deja enfriar y guarda en la nevera. Forma bolas del mismo tamaño y decora rebozándolas en azúcar.

 

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Ingredientes para las bolitas de galletas:

  • 200 gramos de leche condensada
  • 180 gramos de tus galletas sin gluten favorita. Yo he utilizado las maría de Schar

Preparación:

Tritura las galletas en una picadora y mezcla todos los ingredientes en un bol. Deja enfriar la masa en la nevera, forma bolitas y reboza en más galleta molida.

 

Ingredientes para las bolitas de chocolate

  • una lata de leche condensada ( 397 gramos)
  • 50 gramos de mantequilla
  • 120 gramos de cacao en polvo Valor.

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes en un cazo y lleva a fuego medio durante 10 minutos. Deja enfriar guarda la masa en la nevera. Forma bolas del mismo tamaño con la ayuda de una cucharita y reboza en cacao en polvo.

 

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Cuatro variedades de trufas para acompañar al momento del café o presentar tras una buena comida familiar. La receta no puede ser más sencilla, la he adaptado del blog de Kanela y limón y como bien indica lo mejor es realizar la mezcla el día de antes para que se enfríe bien la masa y realizar las bolitas en el día.

Antes de despedirme te invito a ver el post de la semana pasada, no te pierdas las galletas de cacao sin gluten decoradas para Navidad. ¡Son adorables!

Feliz semana y ¡hablamos en comentarios!

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