El invitado del mes de junio: Sisters blog

Empieza un nuevo mes y con él la sección “El invitado del mes de junio”. Esta vez es el blog de tres hermanas de Gijón: Sisters blog lleno de recetas apetecibles tanto dulces como saladas. Con una imagen muy cuidada te enseñan a preparar elaboraciones que aunque no siempre sean sin gluten te aportarán mil ideas para poner en práctica en la cocina. Pasa a echarle un vistazo, ¡ya verás como te gusta!

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Cuando Cristina, nos propuso participar como invitadas en su blog Postres sin gluten, como podéis imaginar, nos hizo mucha ilusión…

Al final, tener un blog, implica conocer gente, descubrir, participar, investigar…, y para nosotras que somos bastante inquietas, esto nos emociona. El hecho de no ser muy dulceras (siempre decimos que somos muy saladas y poco dulces), supone un reto para nosotras preparar un postre que esté a la altura. Y además, Cristina nos plantea doble reto porque el postre no debe contener gluten. Conocer su blog e investigar sobre qué ingredientes contienen gluten y cuáles no, nos ha hecho ver las dificultades con las que se encuentran día a día las personas celíacas a la hora de comer.

Sin lugar a dudas, pensamos en algo dulce (pero no en exceso), que contuviese fruta (que nos encanta), y divertido para hacer con niños. Y así surgió la receta que traemos hoy:

FLANES DE PLÁTANO.

Los ingredientes, son sencillos, casi seguro que tenéis todos en casa. No deja de ser una receta de aprovechamiento, cuando los plátanos están muy maduros, se pueden aprovechar para hacer la receta. Y la elaboración, sin mucha complicación. Emplearemos unas flaneras individuales de aluminio, que resultan muy cómodas, pero evidentemente podéis usar un molde diferente.

cocinando flan 2 cocinando flan 3

 

Ingredientes (salen 6 flanes individuales):

  • 2 plátanos maduros
  • 100 ml. de leche entera
  • 50 ml. Nata
  • Pizca de canela en polvo (al gusto)
  • 3 huevos
  • 40 g. azúcar
  • azúcar para hacer caramelo

 

Elaboración flanes de plátano:

>>Mientras preparamos la receta, precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.

>>En una sartén, preparamos el caramelo. Para ello ponemos azúcar y una cuchara de agua hasta que caramelice. Cuando, tengamos el caramelo preparado, y antes de que enfríe, lo repartimos en las distintas flaneras, con cuidado de no quemarnos.

>>En un vaso de batidora añadimos, los plátanos troceados, el azúcar, una pizca de canela, los huevos, la leche y la nata. Lo trituramos bien y se reparte en las flaneras. Se ponen en una bandeja para horno con agua, y se cocinan al baño maría. El tiempo de cocinado aproximado es de media hora.

>>Transcurrido este tiempo, se dejan enfriar, se desmoldan y se sirven individualmente. Añadimos una hojita de hierbabuena para decorar. ¡Y listo!

Esperamos que os haya gustado nuestra propuesta. Nos vemos en Sisters blog.

flan2

Receta de un postre sin gluten, sencillo, rápido de hacer y ¡buenísimo!

A mi personalmente el sabor de plátano y canela me encanta conque estar receta de las hermanas “Sisters blog” la apunto en mi lista de postres por probar. Además en tiempo de calor no apetece hacer recetas muy elaboradas por lo que guárdala muy cerca que ya verás que tanto tú como yo le sacamos mucho partido.

¡Gracias por vuestra colaboración Sisters blog!

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