Cómo hacer polos de yogur sin gluten

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El calor me está matando y la mejor forma de combatirlo es tomando cosas frías que ayuden a bajar esta sensación de infierno ambiental. Por eso hoy te voy a enseñar esta receta tan sencilla de cómo hacer polos de yogur sin gluten con un toque de frutos rojos. ¡Deliciosa!

Sólo necesitas unos moldes para helados de silicona como estos de Lekué y los ingredientes que te detallo a continuación. 3, 2,1…. ¡Empezamos!

 

Ingredientes para elaborar el polo de yogur:

  • 50 gramos de nata con un 35% de materia grasa
  • 40 gramos de azúcar.
  • 1/2 vaina de vainilla (ábrela y raspa su interior)
  • 200 gramos de yogurt griego.

 

Ingredientes para elaborar el relleno de frutos rojos:

  • 100 gramos de moras y frambuesas.
  • 50 gramos de azúcar.

 

 

Cómo hacer polos de yogur sin gluten:

>>Lleva la nata a hervir junto al azúcar y la vainilla. Retira del fuego y añade el yogurt griego. Mezcla hasta combinar bien y deja enfriar por completo.

>>Haz el relleno de frutos rojos calentando en un cazo a fuego medio las moras y las frambuesas junto los 50 gramos de azúcar hasta que se disuelva el azúcar. Deja enfriar.

>>Te he preparado un video del montaje de menos de 1 minuto. ¡Dale al play!

 

>>Una vez rellenados los moldes deja congelar toda la noche y al día siguiente ya tendrás un polo del que disfrutar cuando lo necesites.

¡Son tan fáciles de hacer que no habrá verano que se te resista!

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